6月14日上午，市國(guó)資委副主任余謙率隊(duì)赴市現(xiàn)代集團(tuán)旗下食惠鮮風(fēng)公司調(diào)研鄰里食堂工作，市國(guó)資委產(chǎn)權(quán)管理處 、企業(yè)改革與發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人隨行。市現(xiàn)代集團(tuán)黨委副書(shū)記、副總經(jīng)理陸勁松，現(xiàn)代養(yǎng)老公司負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。

余謙一行實(shí)地走訪馬鞍池社區(qū)、花柳塘社區(qū)鄰里食堂，深入察看食堂運(yùn)營(yíng)狀況，詳細(xì)了解門(mén)店客流、菜品設(shè)置及營(yíng)收效益等情況，并重點(diǎn)聽(tīng)取了各門(mén)店經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)、亮點(diǎn)工作以及存在的困難問(wèn)題。

余謙指出，做好社區(qū)鄰里食堂既是響應(yīng)社區(qū)群眾的需求，也是踐行社會(huì)責(zé)任，彰顯國(guó)企擔(dān)當(dāng)，食惠鮮風(fēng)公司在鄰里食堂項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理上充分發(fā)揮了市場(chǎng)化的機(jī)制和舉措，得到了社會(huì)廣泛的好評(píng)。就下一步繼續(xù)做好食堂工作，他指出，要以目前運(yùn)營(yíng)的15家鄰里食堂為切入點(diǎn)，加強(qiáng)與市場(chǎng)接軌，激發(fā)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活力，深入推進(jìn)“以業(yè)績(jī)換薪酬 增量利潤(rùn)分享”等績(jī)效改革，積極爭(zhēng)取支持政策，做到可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。要加強(qiáng)品牌建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)承接點(diǎn)位的綜合評(píng)估，利用國(guó)企內(nèi)部閑置資產(chǎn)，推進(jìn)連鎖化、集約化的拓展模式，擴(kuò)大客群定位，用過(guò)硬服務(wù)和精細(xì)管理提升品牌價(jià)值。要推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，用好用活集團(tuán)資源，發(fā)揮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，積極探索“基地+終端”鏈?zhǔn)侥Ｊ?，借助中央廚房和集中配送，降低運(yùn)營(yíng)成本。要提升自營(yíng)能力，發(fā)揮鄰里食堂在社區(qū)內(nèi)的陣地作用，加強(qiáng)與市屬國(guó)企、街道社區(qū)等聯(lián)動(dòng)合作，聚力多維發(fā)展路徑，注重各經(jīng)營(yíng)門(mén)店提質(zhì)增效和開(kāi)源節(jié)流，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化和競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)社會(huì)化、市場(chǎng)化、專業(yè)化運(yùn)營(yíng)，為鄰里食堂發(fā)展注入新動(dòng)力。